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【鼎泰豐】赤荳鬆糕+千層油糕 禮盒組

 

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【鼎泰豐】赤荳鬆糕+千層油糕 禮盒組

世界十大美食餐廳
台灣十大人氣鼎沸餐廳
港澳米其林一星餐廳
永康街的美食傳奇


赤荳鬆糕 790g/盒

象徵圓圓滿滿的圓形赤荳鬆糕,
白色的糕點上有紅綠的果莆碎,
糕裡有粒粒紅豆,裡頭還鑲有紅荳泥蓉,
赤荳香伴著糕點口感,年節思親氛圍倍增。



千層油糕 800g/盒

千層油糕系出揚州傳統名點,層層糖油相間分9層,
紅白粉嫩的半透明的芙蓉色菱形塊,
綿軟鬆口,吃來甜潤而層次分明,含有步步高升之意
 





《鼎泰豐源起》

提到鼎泰豐,總是先讓人聯想到,個個小巧精緻如玲瓏 般的小籠包。如是想,也無可厚非。然而,在這樣盛名之下,鼎泰豐這個名字是從何而來?又是如何誕生呢?鼎泰豐的傳奇是這樣開始的....

鼎 泰豐創辦人 楊秉彝 先生,出生於西元一九二七年的中國山西省。 西元一九四八年的夏天,二十一歲的楊秉彝先生在國共內戰時期,毅然決然地坐上「花蓮號」,從上海漂洋過海地來到了臺灣闖蕩,並找到了臺灣的舅舅。在舅媽的 協助之下,楊秉彝先生得到他在臺灣的第一份工作,就是在『恆泰豐』擔任送貨員。兩年後,由於工作勤快,為人忠厚老實,老闆便開始讓他負責看帳和管理店內進 出貨。二十八歲時與同樣在『恆泰豐』工作的賴盆妹結婚。婚後繼續在油行工作了三、四年,直到有一天,老闆因為轉投資失誤,使得『恆泰豐』受到牽累,一蹶不 振,最後油行被迫解散,秉彝夫婦只好不捨地離開。此時的秉彝已經三十一歲了。離開油行後的秉彝夫婦決定自行創業,那麼,新店要取什麼名字好呢?楊秉彝先生 想了想,他是向『鼎美油行』批的油,而自己又出身於『恆泰豐』,不如就取名為『鼎泰豐』吧,也算是感念『恆泰豐』老闆夫婦對他的恩情。而也於此構成了『鼎 泰豐』的雛型。此時是西元一九五八年。當時電話很難申請,信義店現在仍在使用的二三二一八九二七的電話是向山西老鄉時任監察委員買的,趁買電話之便,又拜 託同鄉監委向 于右任 先生索了一幅字當招牌『鼎泰豐油行』,四十多年來一直懸掛在信義店鼎泰豐的入口處。

秉彝憑著以前在『恆泰 豐』 油 行建立人脈和良好商譽,『鼎泰豐』油行的業務很快就上了軌道,累積了一點積蓄後,夫妻倆東湊西湊的在信義路上買下了一個店面,把油行遷入這邊,就是鼎泰豐 信義本店現址。到了民國六十九年左右,罐裝沙拉油問世,民眾對於購買油品的習慣有了全新的改變,卻也因此,『鼎泰豐』油行的生意受到前所未見的衝擊,生意 越來越差,楊秉彝夫婦日夜愁眉苦臉:「這樣下去也不是辦法!」然而山窮水盡疑無路,柳暗花明又一村。就在楊秉彝夫婦以為這是他們事業的盡頭時,卻萬萬沒想 到這次的事件成為『鼎泰豐』轉型的契機。楊秉彝夫婦接受『復興園』唐老闆的建議,把原本賣油的店面改成一半賣油,一半賣小籠包。而『鼎泰豐』的小籠包在毫 無宣傳之下,憑著真材實料,客人吃過皆讚不絕口,吃過的客人一個帶一個地上門,生意極佳。就這樣,『鼎泰豐』結束掉油行的營運,正式經營起小籠包與麵點的 生意,而『鼎泰豐』成為國際品牌的傳奇故事也就此展開。

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商品規格
  • 商品內容:赤荳鬆糕790g±5g + 千層油糕800g±5g
  • 赤荳鬆糕成分:糯米粉、蓬萊米粉、紅豆、砂糖、紅豆沙、木瓜粒
  • 千層油糕成分:麵粉、砂糖、豬油、木瓜絲
  • 保存期限:冷藏15天
  • 產地:台灣
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